Ингредиенты:
Арбузы:
0,6-0,65 кг на 1 литровую банку
1,2-1,3 кг на 2-литровую банку
1,8-2 кг на 3-литровую банку
Листья сельдерея
Маринад на 3-литровую банку:
1,5 л воды
1 ст. ложка соли (30 г)
3 ст. ложки сахара (90 г)
1 ч. ложка сухой лимонной кислоты (6 г)
Поделюсь рецептом приготовления:
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Затем тщательно промойте арбуз водой, смешанной с содой. После этого нарежьте арбуз на более мелкие кусочки и наполняйте стерилизованные банки.
Примечание: поместите веточку сельдерея между кусочками арбуза в каждую банку.
Банки с арбузом залейте кипятком и ненадежно закройте крышками. Затем дайте им постоять 20-30 минут. Затем слейте воду и приготовьте кастрюлю с чистой водой, которую смешайте с солью, сахаром и лимонной кислотой.
Кипятите жидкость 10 минут, затем заполните банки с арбузом, плотно закройте крышками и дайте остыть.
Примечание: из этого рецепта получится три трехлитровые банки, заполненные арбузом.
Примечание: маринованный арбуз можно хранить в холоде, но также при комнатной температуре. Важно, чтобы банки стояли в более темном месте и не подвергались прямым солнечным лучам.
Совет: вы можете подавать приготовленный таким образом арбуз отдельно, но также можете добавлять его, например, в фруктовые салаты, мороженое или другие десерты.
