Девочки, это не пирог, а золото, проще не бывает! Говорю точно, что покоряет сразу, все в восторге. Прекрасная выпечка с персиками, которая идеально подходит как на каждый день, так и можно смело угостить гостей. Съедаются мгновенно!
Ингредиенты:
- кефир – 1 ст. (100-250 мл)
- масло – 1 ст.
- сахар – 1 ст.
- 4 яйца
- мука – 2 ст.
- разрыхлитель – 10 г
- соль, ванилин
- 2 персика
- вишни
Приготовление:
Смешиваю до однородности венчиком кефир, растительное масло и сахар. Откладываю 1 стакан смеси в сторону.
Добавляю яйца и перемешиваю.
Всыпаю муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Замешиваю до однородности. Оставляю отдохнуть на 7-10 минут.
В форму диаметром 26 см. выкладываю пергамент на дно, вливаю все тесто. На тесто выкладываю кусочки персиков и вишни. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 40 минут.
Теперь заливаю еще горячий пирог смесью, которую откладываю сначала, распределяю ее равномерно. Оставляю на столе проспроситься на 30 минут или в холодильник на 2 часа.
Нарезаю и вкусно!
