Опара:
- 150 мл тёплой воды
- 1 ч. ложка сахара
- 50 грамм прессованных дрожжей
Оставить в тёплом месте на 20 минут.
Тесто:
- 250-300 мл молока
- 100 грамм сахара
- щепотка соли
- 650-700 грамм муки
- 125 грамм масла или растопленного маргарина
- 2 яйца + одно яйцо для смазывания
Замесить мягкое, эластичное тесто, дать подойти примерно 1 час. Формировать булочки по вашему вкусу.
Начинка: любая, у меня мак + кокосовая стружка, сыр + изюм, шоколад (chokofini).
Когда булочки подойдут, выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! Получилось 22 булочки. Девочки, кто любит более сладкое тесто, добавьте больше сахара.
