Правильная варка яиц. Что добавить в воду, чтобы скорлупа не приклеивалась к белку никогда?
Многие люди едят на завтрак отварные яйца. Это сытно, питательно и очень быстро. Но, иногда после варки скорлупа с трудом отходит от яйца и убрать ее не так просто. Чтобы снять скорлупу одним движением, во время варки надо кое-что добавить в воду. Помимо прочего, после этого отварные яйца станут даже вкуснее.
На самом деле сварить яйца не так просто, как кажется. Чтобы немного улучшить их вкус и легко почистить яйца после варки, потребуется белый уксус и соль.
Сначала необходимо набрать примерно половину кастрюли холодной воды, а потом положить внутрь яйца. Следующим шагом будет добавление соли. Для этого нужно всего пару ложек поваренной соли. Можно включать плиту на максимум.
Осталось дождаться, чтобы вода закипела. После этого огонь убавляют и ждут еще 5 мин. Можно выключать плиту. После выключения плиты ждут примерно 3-4 мин. Сначала добавляют одну чайную ложку уксуса в другую кастрюлю с холодной водой. Туда же нужно переложить и сварившиеся яйца.
Во время этого уксус сразу начнет взаимодействовать с кальцием, который есть в скорлупе. Последняя станет очень тонкой и ломкой. Необходимо выждать, чтобы яйца до конца остыли в воде. Можно приступать к чистке. Если все сделано правильно, то скорлупа без проблем отойдет от белка большими кусками, а вкус вас приятно удивит.
