Ингредиенты:
1. Картофель — 5-6 шт.
2. Фарш — 350 гр.
3. Мясо — 500 гр.
4. Сладкий болгарский перец — 1 шт.
5. Морковь — 1 шт.
6. Репчатый лук — 1 шт.
7. Соль, перец — по вкусу.
8. Твердый сыр — 70-80 гр.
Способ приготовления:
1. Лук мелко нарезаем и отправляем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Сладкий болгарский перец нарезаем мелким кубиком и отправляем к луку. Морковь натираем на крупной терке и отправляем в сковороду к овощам. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и жарим до готовности.
2. Обжаренные овощи отправляем к фаршу, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
3. Мясо нарезать на длинные тонкие куски и при желании слегка отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Начиняем наши куски мяса фаршем с овощами и закручиваем в рулетики.
4. Картофель нарезаем кружками. В форму для запекания выкладываем половину картофеля, затем равномерно распределяем оставшийся фарш и выкладываем оставшийся картофель. Картофель солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем мясные рулетики.
5. Накрываем фольгой и отправляем на 1,5 часа в разогретую духовку до 180 градусов. За 5 минут до готовности посыпаем натертым сыром.
Сколько восторгов было за столом, пока все попробовали это блюдо! Рецепт-находка — вкусно, просто, необычно и очень много!
Приятного аппетита!
