Состав:
- Сало — 1000 грамм;
- Питьевая вода — 1000 мл.;
- Кухонная соль — 200 грамм;
- Чернослив — 6 ягод;
- Луковая шелуха — 3 жмени;
- Чеснок — 20 зубчиков;
- Листья лавра — 2 шт.;
- Белый сахар — 60 грамм;
- Молотый перец — пару столовых ложек.
Пошаговый рецепт:
- Положите в кастрюлю все специи, кроме чеснока и перца, чернослив, и залейте все водой. Закипятите.
- Измельчите чеснок и смешайте его с перцем.
- Разрежьте сало на две части, и отправьте в маринад. Проварите его двадцать пять минут. Оставьте сало остывать в рассоле, целую ночь.
- Достаньте сало, просушите его бумажным полотенцем, и натрите чесноком и перцем.
- Заверните сало в пленку, и отправьте в морозильную камеру.
Приятного аппетита!
