Кабачки с кетчупом чили! Вкуснее просто нет – чили получаются хрустящими, с остреньким, сладковатым вкусом, чем-то похожие на болгарские огурчики

Кабачки закриті з  кетчупом чилі виходять хрусткими, з гостреньким, солодкуватим смаком, чимось схожі на болгарські огірочки.

Для приготування вам будуть необхідні такі інгредієнти:

кабачки, 5 кг.
часник, по 2 зубчики на 1 л баночку.
перець духмяний по 2 шт на банку.
перець чорний по 6 шт на банку.

Для приготування маринаду вам необхідно:

вода, 3.5 л.
сіль, 5 ст.л.
цукор, 2 чашки (чашка 200 г).
кетчуп чилі 560 г (2 упаковки).
оцет 9%, 400 мл.

Процес приготування:

Кабачки добре промиваємо.

Кабачки ріжемо півкільцями по 1 см завтовшки.

У кожну літрову банку укладаємо всі спеції.

Укладаємо кабачки щільно.

Для маринаду змішуємо в каструлі холодну воду, сіль і цукор,  кетчуп і оцет. Заливаємо маринадом банки до самого верху.

Накриваємо банки кришками.

У каструлю на дно кладемо рушник, ставимо банки, наливаємо холодну воду трохи вище половини.

Доводимо до кипіння і стерилізуємо протягом 15 хвилин.

Закручуємо кришки, перевертаємо банки, вкутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Зберігаємо в підвалі або в коморі при кімнатній температурі.

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Кабачки с кетчупом чили! Вкуснее просто нет – чили получаются хрустящими, с остреньким, сладковатым вкусом, чем-то похожие на болгарские огурчики
Не спеши, дочка