Подаю я такое лимонное печенье не только к чаю, но и специально готовлю глинтвейн из вишневого сока или какао с молоком.
А какой ваш любимый зимний напиток? Жду ваши ответы в комментариях под статьей.
Если вы любите лимоны, обязательно попробуйте приготовить печенье именно по этому рецепту. А вдруг вы захотите сделать его не таким насыщенным, используйте чуть меньше цитрусового сока и цедры.
Список продуктов:
· 1 яйцо;·
Процесс приготовления смотрите ниже!
Взбить куриное яйцо с сахаром.
Перемешать венчиком, чтобы компоненты быстрее соединились друг с другом.
Влить к ним растительное масло – лучше использовать масло без аромата.
Добавить лимонный сок.
Сок для этого теста можно, как выдавить из свежего лимона, так и использовать концентрированный продукт – оставляю этот момент на ваше усмотрение.
Натереть на крупной терке цедру лимона и перемешать продукты венчиком.
Просеять муку и вмешать в тесто. Добавить разрыхлитель.
Я сначала замешиваю тесто венчиком, а затем руками. Оно соберется в упругий комок, но будет очень приятным и совершенно не липким.
Оторвать от общего количества теста небольшой кусочек и сформировать в ладонях шарик.
Обмакнуть его в муку и хорошенько прокатать со всех сторон.
Переложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать печенье 20 минут.
Вам нравится рецепт? Дайте мне знать об этом – просто поставьте лайк под статьей!
Этого вполне достаточно, чтобы оно покрылось румяной корочкой, аппетитно потрескалось на верхушке. Внутри выпечка отлично пропекается, но тесто сохраняет нежность, становится рассыпчатым и, как в популярной рекламе – тает во рту!
