Получаются мягкие и сочные мясные рулетики. Это хороший способ разнообразить свой рацион.
Создадим выпечку в виде рулетов на своей кухне.
Ингредиенты теста для мясных пирожков:
Сметана — 2 ст. л.;
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
Соль — 1 ч. л.;
Вода — 250 мл;
Мука — 400 г.
Ингредиенты для начинки:
Растительное масло — 30 мл;
Лук — 1 шт.;
Фарш — 350 г;
Соль — ½ ч.л.;
Кориандр — ⅓ ч.л.;
Паприка — ⅓ ч.л.;
Отварный рис — 100 г.
Приготовление мясных пирожков:
Нарезаем мелко лук, обжариваем в сковороде на растительном масле до мягкости. Выкладываем к луку фарш, солим, посыпаем кориандром и паприкой, перемешиваем.
Накрываем начинку крышкой и тушим 10 минут.
Пока начинка тушится, делаем тесто. В миску выкладываем сметану, высыпаем соль, разрыхлитель и вливаем воду, смешиваем.
Высыпаем муку в воду и замешиваем гладкое эластичное тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 10 минут.
Смешиваем готовую начинку с рисом. Делим тесто на 12 колобков, раскатываем каждый в тонкий прямоугольный пласт.
На край каждого пласта кладем начинку, заворачиваем в рулеты.
Не забываем запечатывать свободный край.
На сковороде в растительном масле обжариваем рулеты с обеих сторон до золотистой корочки.
